Karadutlu Lor Tatlısı, Tire ile özdeşleşmiş en karakteristik tatlılardan biridir. Taze ve tuzsuz lor peynirinin üzerine karadut reçeli veya karadut sosu gezdirilerek hazırlanır.
Geleneksel reçelde karadut, şeker ve su kaynatılır; kıvam aldıktan sonra limon suyu eklenir. Soğuyan karadut reçeli dilimlenmiş tatlı lorun üzerine dökülür. Tire’nin süt ürünleri geleneği ile ilçede yetiştirilen karadutun aynı tabakta birleşmesi, bu tatlıyı ilçenin gastronomik kimliğini temsil eden ürünlerden biri haline getirmiştir.
Malzemeler
Tatlı lor peyniri, Tire karadutu veya karadut reçeli